Google prend une pause de la Coupe du monde de football féminine en affichant un doodle en l'honneur d'une autre boule qu'un ballon......Le falafel ! Une animation montre des falafels dans une pita, google conclue en disant que le falafel est "la meilleure chose qui soit arrivée aux pois chiches ".......Détails et vidéo......
Comme le montre l'animation, le falafel est fabriqué à partir de pois chiches, d'herbes, d'épices et d'oignons et est généralement servi dans un pita.
Il est apprécié depuis plusieurs siècles et dans de nombreuses cultures du monde, bien que son origine soit un peu floue et controversée.
On pense généralement qu'ils ont été inventés il y a environ 1000 ans par des Égyptiens qui utilisaient des fèves de fava.
Les fèves ont été remplacées par des pois chiches comme ingrédient principal. Le nom arabe Falafel lui a été donné.
D'autres théories disent qu'il a été inventé par les Arabes ou les Turcs.
Il s'est répandu en Amérique du Nord dans les années 1970, en particulier dans les quartiers arabes, coptes et juifs, mais est depuis devenu un aliment de rue très répandu. Il est devenu populaire au cours des dernières décennies en Allemagne.
Le falafel à base de pois chiche, qui peut être préparé de nombreuses manières, est riche en protéines, en glucides complexes et en fibres. Cela le rend populaires auprès des végétariens et des végétaliens à la recherche d'une alternative aux aliments à base de viande.
Les pois chiches sont également faibles en gras et ne contiennent pas de cholestérol.
Vous pouvez les faire aussi gros que vous voulez.
En 2012, 10 chefs à Amman, en Jordanie, ont travaillé à la création du plus grand falafel de tous les temps, un mammouth de 164 livres (74 kg !).
Source News 24
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