Comment la babka a conquis et rendu fou le tout Paris

Voilà quelques années que la pâtisserie et la boulangerie se sont transformées en véritables machines à tendances. Après l’Ispahan de Pierre Hermé, les Saint-Honoré de Claire Damon, les célèbres flans de Philippe Conticini ou, plus récemment, les créations de Cédric Grolet, il est aujourd’hui une folie qui semble s’être emparée de la capitale française depuis plusieurs années désormais : la babka......Détails.....

Un sculpteur israélien réalise un Karl Lagerfeld grandeur nature en version pâtissière (Vidéo)

Treize paquets de farine, 195 oeufs et plus de 15.000 marshmallows, tels sont quelques ingrédients qui ont été nécessaires à Debbie Wingham, une pâtissière trentenaire britannique, pour créer une sculpture comestible et grandeur nature à l’effigie de Karl Lagerfeld, à l’occasion du premier anniversaire de la mort du couturier allemand, La commande a été réalisée en onze jours, avec l’aide du sculpteur israélien Mike Viner, qui a troqué l’argile au profit du chocolat, pour le visage......Vidéo....... 

Paris: Ouverture prochaine de Babka Zana, une boulangerie levantine

Une nouvelle boulangerie levantine s'apprête à ouvrir ses portes dans le 9e arrondissement, en janvier 2020. Baptisé Babka Zana, ce nouveau spot met à l'honneur la babka mais aussi d'autres spécialités levantines!......Détails.......

Le meilleur pâtissier 2019: Le candidat israélien Lior éliminé lors du troisième épisode

Cette semaine dans le meilleur pâtissier, la région bretonne était à l'honneur. Pour cette troisième émission de la saison 2019, les candidats ont dû une nouvelle fois faire preuve d'imagination pour séduire le jury.......Détails........

Découvrez Lior, le candidat israélien de la nouvelle saison du "Meilleur Pâtissier" (Vidéo)

Mercredi prochain, à 21h05, M6 lancera la nouvelle saison de "Le Meilleur Pâtissier", présentée par Julia Vignali. Quatorze nouveaux pâtissiers amateurs vont faire leurs premiers pas dans les jardins du château de Montfort-l'Amaury pour la 8e édition du concours et parmi eux, Lior, un jeune homme âgé de 17 ans venu d'Israël !......Détails et Vidéo........

Signature d'un partenariat entre Ducasse Education et Bishulim, l'Institut Israéliens des Arts Culinaires !

Ducasse Education, l’école de cuisine et de pâtisserie française, fondée par le chef Alain Ducasse est fier d’annoncer sa collaboration avec l’Institut Israélien des arts culinaires, Bishulim........Détails........

La chaine "Roladin" vous offre un beignet pour le lancement de sa collection Hanoukka 2018 !

La chaîne "Roladin" lance sa nouvelle collection de beignets pour Hanukkah 2018. Pour marquer le coup, Roladin a organisé un événement au cours duquel des beignets seront distribués gratuitement.......Détails et Photos........

Desserted in Paris : le phénomène israélien sur Instagram

Tal Spiegel, pâtissier et graphiste israélien, installé à Paris depuis peu, publie quotidiennement des séries de photos sur Instagram, où il allie ses deux passions. Retour en images sur le phénomène Desserted_in_Paris....

Le défi d’un pâtissier français au Waldorf Astoria

Le Waldorf Astoria de Jérusalem a été nommé, en janvier dernier, meilleur hôtel du Proche-Orient et 7e au monde par les lecteurs du magazine Condé Nast : une véritable consécration pour cet établissement ouvert depuis seulement deux ans. Aujourd’hui, l’hôtel de luxe a déjà beaucoup de succès auprès du public juif de l’étranger et le shabbat, 90 % de sa clientèle est issue de la communauté orthodoxe...

Après Fauchon, Ladurée ouvre ses portes en Israël

  
Après Fauchon, c'est Ladurée qui ouvrira une pâtisserie à Tel Aviv, rapporte le quotidien Haaretz jeudi. La maison Ladurée, mondialement célèbre pour ses macarons, ouvrira ses portes en mars prochain. Le complexe de 190 mètres carré sera situé dans le nouveau centre commercial de Tel Aviv, au début de la rue Hashmonaim...

L’école hôtelière TADMOR accueille les étudiants francophones

Située à Herzliya Pituach l’école TADMOR propose pour la rentrée de septembre deux programmes en cuisine-pâtisserie ou Food & Beverage-Hotel TADMOR, crée en 1962 par David Ben Gourion et gérée par le Ministère israélien du Tourisme et l’Israel Hotel Association, est l’école leader en Israël avec 700 étudiants par an pour des formations en hôtellerie, restauration, cuisine et pâtisserie sur un campus de 5.000 m2 (salles, bibliothèque, hôtel, restaurant,..)...
 

Chocolat et za'atar : une combinaison gagnante

Après les vins, les applications web et le basket, c'est au tour du chocolat israélien de se distinguer. La maître chocolatière Ika Cohen a remporté dimanche une médaille d'or au "Chocolate Award" tenu à Florence en Italie. Le jury, composé d'experts, de journalistes, de sommeliers et de chefs pâtissiers du monde entier, a primé la ganache aromatisée de za'atar de l'Israélienne dans la catégorie des ganaches noires aromatisées et truffes...

La Pâtisserie à la Française à de l'Avenir en Israël

Sweet Factory c’est avant tout une passion pour la pâtisserie, mais surtout une pâtisserie belle à regarder et savoureuse à déguster ! Tout a commencé par un réel désir de partager le plaisir de la table, le plaisir de savourer entre amis, en famille des desserts délicieux, de vrais oeuvres d’art où l’on retrouve également des saveurs du monde.