Les édulcorants à base de stévia peuvent entraîner un déséquilibre du microbiome intestinal (Université Ben Gurion)

Ces derniers temps, la stévia a le vent en poupe. Cet édulcorant naturel à faible teneur en calories gagne en popularité dans les produits alimentaires et les boissons. De nouvelles preuves scientifiques ont impliqué l'édulcorant dans un déséquilibre microbien intestinal, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé gastro-intestinale. Celles-ci ont été présentés le 23 novembre dans la revue scientifique Molécules.......Détails.......

Pour remplacer le sucre, vers une nouvelle génération d'édulcorants

Le marché des édulcorants alimentaires devrait atteindre 82 milliards de dollars de chiffre d'affaires d'ici à 4 ans. Des jeunes pousses travaillent pour inventer une nouvelle génération des alternatives au sucre et les chercheurs israéliens ne sont pas en reste......Détails........

Les édulcorants artificiels sont dangereux pour notre santé ( Université Ben Gourion )

La consommation d'édulcorants artificiels a d'abord été encouragée dans le cadre de la lutte contre l'obésité. Mais l'idée est aujourd'hui controversée. Tout comme les effets que ces édulcorants pourraient avoir sur notre santé. Des chercheurs affirment aujourd'hui qu'ils sont toxiques pour notre microbiote.......Analyse........

Une entreprise Israélienne a inventé un nouvel édulcorant en 3D !

 

 

Lampados International Ltd (Cesarée- Israel) lancera Liteez, un édulcorant nouvelle génération, au salon ISM de Cologne en Allemagne, du 29 janvier au 1er février 2017. Cet distributeur dispense des mini-meringues que vous pouvez faire fondre dans votre café ou dans toute autre boisson chaude, ou que vous pouvez apprécier telle une friandise très faible en calories......Vidéo.....

Institut Weizman : Les édulcorants augmenteraient le risque de diabète...

Les édulcorants artificiels, largement prônés ces dernières années comme des outils de prévention de l'obésité et du diabète, pourraient en réalité entraîner des changements métaboliques et contribuer à aggraver les risques de diabète, selon une étude publiée mercredi. Utilisés dans de nombreux aliments ou boissons, comme les sodas light, les céréales et les desserts, les édulcorants artificiels (ou édulcorants intenses) sont des substances qui possèdent un pouvoir sucrant très élevé mais n'apportent pas de calories...