Les édulcorants à base de stévia peuvent entraîner un déséquilibre du microbiome intestinal (Université Ben Gurion)

Ces derniers temps, la stévia a le vent en poupe. Cet édulcorant naturel à faible teneur en calories gagne en popularité dans les produits alimentaires et les boissons. De nouvelles preuves scientifiques ont impliqué l'édulcorant dans un déséquilibre microbien intestinal, ce qui peut entraîner divers problèmes de santé gastro-intestinale. Celles-ci ont été présentés le 23 novembre dans la revue scientifique Molécules.......Détails.......

Des scientifiques israéliens ont réussi a inverser le processus de vieillissement !

La fontaine de jouvence pourrait être faite d'air et non d'eau. Des scientifiques israéliens affirment  dans une étude unique en son genre avoir réussi à inverser le processus de vieillissement des personnes âgées grâce à une «oxygénothérapie»........Détails.......

L'israélien ChickP Protein Ltd lance un amidon de pois chiche

La toute jeune société israélienne ChickP Protein Ltd, créée en 2016, lance sur le marché un amidon natif et pur de pois chiche non OGM, en marge de ses activités d’extraction de protéines de pois chiche.......Détails........

Une coopération israélo-portugaise pour biodégrader le polyéthylène téréphtalate (PET)

La société de transfert de technologie BGN Technologies (Université Ben Gurion) et le recycleur EcoIbéria vont collaborer au développement et à l’identification de bactéries capables de dégrader naturellement le polyester.......Détails.......

 

Viande spatiale : des steaks biosynthétiques sans abattage d’animaux 'Made in Israël' pour nourrir les astronautes

En dehors du défi technologique que représente l’établissement d’une présence humaine hors de la Terre, la gestion et la disponibilité de la nourriture est l’un des aspects les plus importants. À terme, les astronautes doivent pouvoir être autosuffisants et produire leur propre nourriture. Pour ce faire, pourquoi ne pas construire des fermes à viande biosynthétique ? C’est l’idée de l’entreprise israélienne Aleph Farms, qui propose de produire des steaks de boeuf synthétisés à partir de cellules animales dans des BioFarms, afin que les astronautes aient accès à de la viande sans abattage.......Détails.......

D'où viennent les sapins désodorisants présents dans toutes les voitures ?

Dans l’émission "Historiquement vôtre", sur Europe 1, le journaliste David Castello-Lopes revient sur l'origine d’un objet qui est devenu d’une grande banalité pour tous ceux qui savent conduire : les "arbres magiques". Apparus en 1952 à l'initiative d'un chercheur juif allemand, ils se sont popularisés très rapidement.......Détails.......

Les scientifiques suggèrent d’utiliser des métasurfaces de nanoparticules d’or pour déterminer la composition moléculaire de la substance

Une nouvelle méthode permettra de créer des dispositifs compacts qui détermineront avec précision la composition moléculaire d’un liquide ou d’un gaz et aideront à identifier les composés chimiques potentiellement dangereux. Les résultats des travaux menés par des chercheurs de l’Université ITMO et de l’Université Ben Gourion du Néguev, en Israël, ont été publiés dans Nanomatériaux......Détails.......

Pour remplacer le sucre, vers une nouvelle génération d'édulcorants

Le marché des édulcorants alimentaires devrait atteindre 82 milliards de dollars de chiffre d'affaires d'ici à 4 ans. Des jeunes pousses travaillent pour inventer une nouvelle génération des alternatives au sucre et les chercheurs israéliens ne sont pas en reste......Détails........

Pour la startup israélienne Aleph Farms, la viande de culture ne doit pas se substituer à la viande conventionnelle (Interview)

Installée dans la banlieue de Tel Aviv, la start-up Aleph Farms travaille sur la viande de culture. Sa promesse : créer de la viande saine, sans OGM ni antibiotique. Le CEO de la jeune pousse, Didier Toubia, a confié à L'Usine Digitale sa vision de cet aliment si particulier. Il espère commercialiser son produit d'ici trois ans, mais son but n'est absolument pas de concurrencer l'industrie de la viande traditionnelle........Interview........

Le géant américain de la chimie DuPont rachète une entreprise de désalinisation israélienne !

Le géant américain de la chimie DuPont a acheté la compagnie israélienne Desalitech, qui a développé un système de désalinisation efficace et peu coûteux, ont annoncé mercredi les deux entreprises. Les détails financiers de cet accord n'ont pas été révélés.......Détails........

Un changement génétique permet à un microbe de croître “sans manger” (Institut Weizmann)

Une équipe de chercheurs de l’Institut Weizmann des sciences de Rehovot en Israël, a fait une découverte passionnante. Grâce à un changement biochimique, ils ont pu remanier les composantes génétiques d’un microbe pour le rendre autotrophe: capable d’absorber du CO2 pour se nourrir de manière autonome.......Détails........

Israël: une imprimante 3D pour concevoir des steaks hachés sans... viande (Vidéo)

Et si demain, vous fabriquiez votre propre steak haché à la maison, sans un gramme de viande ? Avec une imprimante 3D produite dans un laboratoire de la banlieue de Tel-Aviv, c'est désormais possible......Détails et Vidéo......

“Des composants électroniques construits à partir de molécules seraient désormais possible”

Des chercheurs de l’Empa et des partenaires Suisses, des Pays-Bas, d’Israël et du Royaume-Uni ont réussi à résoudre un élément crucial dans la réalisation de ces circuits du futur : Un pont moléculaire pour électrons stable mécaniquement et électroniquement à température ambiante. Ces résultats viennent d’être publiés dans la prestigieuse revue scientifique “Nature Nanotechnology”......Détails.......

Le cher­cheur israélien qui a décou­vert le THC vient de créer de l’acide de canna­bis

Plus de 55 ans après avoir isolé le THC, l’Is­raé­lien Raphael Mechou­­­lam est parvenu à synthé­ti­ser des acides de canna­bis qui pour­raient avoir de nombreuses appli­ca­tions médi­cales. Annon­cée lundi 23 septembre, la décou­verte a été parta­gée par la chaîne NBC News le 26........Détails.........

Israël veut éveiller les papilles à l'innovation

Ilan Samish trempe une chips dans du ketchup, boit une gorgée de soda et déguste une cuillerée de yaourt --trois aliments sucrés grâce à une protéine qu'il a développée. Ce scientifique à la barbe finement taillée a délaissé sa carrière universitaire pour fonder une société appelée Amai --doux en japonais-- qui vise à résoudre l'un des plus gros problèmes de santé: l'addiction au sucre......Détails.......

Roche: l'israélien Kahr apporte une nouvelle option de combinaison au Tecentriq

Le laboratoire israélien Kahr Medical a conclu avec Roche un partenariat clinique exploratoire sur une combinaison du DSP107 du premier et du Tecentriq (atezolizumab) du second, dans l'indication contre une forme spécifique du cancer du poumon.......Détails........

Les algues, nouvel eldorado pour des startup israéliennes (Vidéo)

Pendant des milliers d’années la consommation d’algues faisait partie des habitudes alimentaires des habitants du continent africain, de ceux du sud et du centre de l’Amérique ainsi que du sud-est asiatique.  Puis elles ont été délaissées bien qu’elles aient toujours été considérées, grâce à leurs nombreuses propriétés, comme très utiles à la vie sur terre et à l’Homme.......Détails et Vidéo.......

Un "steak de labo" 100% israélien bientôt au menu......(Vidéo)

Dans certains restaurants haut de gamme, il sera bientôt possible de déguster des "steaks de labo" produits par une startup israélienne qui cible une clientèle préoccupée par les questions de santé, d'écologie et de bien-être animal.......Détails et Vidéo........

Une étude israélienne montre que les crèmes solaires ont un effet dévastateur sur les coraux.....

La crème solaire, destinée à protéger la peau des rayons du soleil et de ses effets (UV, brûlures, etc…) est aujourd’hui débattue par les autorités dans le cadre d’une initiative éco-responsable. Suite à des études portant sur les effets néfastes de certaines solutions chimiques sur l’environnement marin, il se pourrait que ce marché cosmétique subisse un bouleversement important........Analyse........

Une archive sortie clandestinement d'Allemagne nazie est acquise par le Science History Institute

Le Science History Institute a acquis une collection étonnante de correspondance, livres, photographies, et notes scientifiques appartenant au chimiste juif allemand Georg Bredig. La collection couvre des décennies, de la fin du 19ème siècle, juste au moment où le domaine de la chimie physique émergeait, jusqu'aux années 1930 et aux horreurs auxquelles la communauté juive était exposée avec la prise du pouvoir par les nazis........Détails........