The Kitchen, où mijote la FoodTech israélienne.....

Le porte-feuille de cet incubateur situé à une trentaine de kilomètres de Tel-Aviv comprend une douzaine de startups du "bien manger". Créé par le groupe agroalimentaire Strauss, il investit quatre millions de dollars chaque année.......Détails........

Israël veut éveiller les papilles à l'innovation

Ilan Samish trempe une chips dans du ketchup, boit une gorgée de soda et déguste une cuillerée de yaourt --trois aliments sucrés grâce à une protéine qu'il a développée. Ce scientifique à la barbe finement taillée a délaissé sa carrière universitaire pour fonder une société appelée Amai --doux en japonais-- qui vise à résoudre l'un des plus gros problèmes de santé: l'addiction au sucre......Détails.......

Givaudan va collaborer avec un fleuron de la FoodTech israélienne

Après le lancement de la Future Food Initiative, le géant Givaudan annonce un nouveau partenariat, cette fois avec l’incubateur de technologies alimentaires israélien The Kitchen.......Détails........

2 sociétés israéliennes finalistes du Startup Innovation Challenge

Pour la troisième année consécutive, le concours Start-up Innovation Challenge récompensera les jeunes entreprises les plus innovantes. Au HIE 2018, trois prix seront remis : ingrédient pour aliments et boissons santé, produit fini végétal, technologie ou service. 13 finalistes ont été sélectionnés pour présenter leur concept le 27 novembre sur l’Industry Insight Theatre du salon........Détails.........

Quels sont les véritables enjeux de la FoodTech pour l'agriculture et l'alimentation ?

Le développement de technologies de plus en plus "smart" favorise une agriculture plus durable pour nourrir la population mondiale et offre une alimentation de plus en plus adaptée aux besoins des individus. Par Bastien Billion, directeur conseil chez Niji. En mai dernier, dans la même semaine, 3 salons internationaux dédiés à l'Ag & FoodTech se sont tenus à Tel-Aviv, terre d'innovation et de technologie (Israël concentre 6% des investissements dans l'AgTech vs 10% en Europe et revendique plus de 500 entreprises AgTech et plus de 250 dans la FoodTech).......Détails........