SavorEat (Israël): Le steak du futur sera peut-être végétal

La jeune pousse SavorEat travaille pour offrir une nouvelle solution de gestion pour les grandes chaînes alimentaires. Notamment la chaîne de restauration israélienne Burgus Burger Bar, écrit TheSpoon. Leur solution est une combinaison entre ingrédients végétaux et technologie d’impression 3D......Détails........

Le géant Suisse Givaudan s'associe à l’israélien Redefine Meat, fabricant de steaks imprimés en 3D

Plus rien n'arrête Givaudan en cette année 2020. Après un premier trimestre conclu en fanfare avec une croissance de 5,4% et un pôle Arôme qui a gagné plus de 845 millions, le numéro 1 mondial d'arôme et de parfum a signé un nouveau partenariat de renom. En s'alliant avec Redefine Meat, le groupe basé à Vernier fait un grand pas dans le développement d’arôme pour les produits protéiques alternatifs.......Détails.......

L’israélien Redefine Meat lancera son steak végétal imprimé en 3D en 2021 (Vidéos)

Une start-up israélienne envisage en 2021 de proposer un steak végétal qui reprend la même texture qu’un vrai steak, en utilisant l’impression 3D......Détails & Vidéos......

The Kitchen, où mijote la FoodTech israélienne.....

Le porte-feuille de cet incubateur situé à une trentaine de kilomètres de Tel-Aviv comprend une douzaine de startups du "bien manger". Créé par le groupe agroalimentaire Strauss, il investit quatre millions de dollars chaque année.......Détails........

CES 2020: Impossible Foods invente une viande de porc végétale

Après le steak végétal, voici la viande de porc, sans viande. Mais pour ceux qui ne mangent pas de porc pour des raisons religieuses, il peut quand même être difficile à avaler.......Détails........

Tel Aviv, 9ème ville la plus vegan-friendly au monde ....

Hyper tendance, le véganisme prend chaque jour plus de place un peu partout dans le monde. Véritable mode de vie basé sur le refus de l’exploitation et de la souffrance de nos amies les bêtes, il interdit à ses apôtres de manger des produits d’origines animales, qui ne portent également pas de fourrure, de cuir, de laine ou de soie.......Détails.......

Crypto-monnaies: Un acteur de Game of Throne devient le porte-parole de VeganCoin

Jerome Flynn, alias Ser Bronn dans Game Of Trone (photo ci-dessus) a troqué son rôle de stratège et de combattant dans la série culte contre celui de promoteur de crypto-projet. L’acteur emblématique a en effet conclu un deal avec la crypto-monnaie VeganCOin pour en faire la promotion sur les réseaux sociaux.......Détails.........

Erez Nevi Pana et le design vegan

Au Moyen-Orient, une nouvelle génération de designers mêle avec dextérité héritage et modernité, rêve et réalité. Fasciné par ces nouveaux horizons, IDEAT dévoile les perles de la région. Rencontre avec l’Israélien Erez Nevi Pana......Détails.......

Paradis vert : Au coeur de la scène vegan Israélienne.....

 

Avec 5 % de la population convertie au veganisme, les Israéliens arrivent en tête des fondus de légumes. Et jusque dans les rangs de l'armée, la vegan mania s'est emparée du pays......Reportage.......
 

Israël, terre promise pour les végans

 

Alors que la tendance progresse timidement en Europe, en Israël le véganisme explose. On y retrouve désormais des options dans tous les restaurants, sans parler de ceux qui sont à 100 % végans. Reportage en terre promise pour ceux qui ont renoncé à la viande.....Détails.......

Site archéologique de Gesher Benot Ya’aqov : L’homme des cavernes raffolait des légumes...

 

La découverte récente d’un très grand nombre de résidus de plantes comestibles sur un site archéologique datant d’environ 800.000 ans suggère que le menu des hommes préhistoriques était beaucoup plus diversifié qu’on pouvait le penser et que c’étaient les végétaux qui constituaient la base de leur alimentation....

Les animalistes sont-ils trop extrêmes ?

L214, Crac ou 269 Life France... depuis quelques années les animalistes français font davantage parler d’eux. Mais si leurs méthodes d’actions sont plus efficaces, elles desservent parfois les mouvements.....

Des fouilles ont montré que le vrai régime Paléolithique était un festin végétarien...

Il y a des pages manquantes dans les livres modernes du régime Paléolithique. Les excavations archéologiques sur un site datant de l’Age de Pierre en Israël révèlent les premières preuves des plantes qui étaient consommées par nos ancêtres. Et leurs gouts étaient plus audacieux qu’on pourrait le penser avec des glands grillés et du nénuphar au menu....Détails....

En Israël, les Végétaliens partagent souvent la culture hippie ou hindoue

 

Voilà plusieurs années qu’écologistes, nutritionnistes, naturopa­­thes, médecins, coachs alimentaires et santé nous alertent sur les méfaits de la malbouffe et de la nourriture industrielle. De plus, avec l’avancée de la cause animale, manger de la viande devient presque suspect. Même en Israël, pays où le barbecue reste roi, la nouvelle tendance du végétalisme gagne peu à peu du terrain...

L’armée israëlienne sert des repas végétaliens dans ses cantines !

 

Avec l’augmentation du nombre de végétaliens à Israël — on estime à 5% leur nombre — l’armée n’a pas tardé à s’adapter. Les Forces de Défense Israéliennes (FDI) qui accueillent de plus en plus de végétaliens offrent désormais des repas sans cruauté dans ses cantines ...

Israël est le pays le plus végétalien au monde !

Les israéliens affluent de plus en plus vers le végétalisme et renoncent à tous les produits à base de viande au point que même l'armée israéliennepropose maintenant aux soldats des menus végétaliens ! Selon Omri Paz, organisateur de la " Vegan Fest ", " 4% des israéliens se définissent comme des végétaliens, c'est le pays le plus végétalien au monde ". Tout comme les végétariens, les végétaliens ne mangent pas de viande mais ils évitent également tous les produits d'origine animale, comme par exemple  le lait, les œufs et le miel...

Bar Ilan annule la venue du gourou du végétalisme

L'association étudiante de l'Université Bar Ilan a annulé dimanche une conférence que devait donner le célèbre activiste des droits des animaux et gourou du végétalisme Gary Yourofsky, après qu'il a agressé un journaliste qui portait une veste en cuir. Gary Yourofsky a agressé Herel Segal, un journaliste du quotidien israélien Maariv début décembre car il portait une veste en cuir lors d'une séance photo.

Cuisine Végétarienne : Succès Assuré pour une Application Israélienne

Kinetic Art est spécialisé dans la conception de livres de recettes numériques pour les iPads d’Apple comprenant des photos spectaculaires, des vidéos et autres fonctionnalités autour de la cuisine. La startup basée à Tel Aviv va produire, en collaboration avec la James Beard Foundation, une application de cuisine végétarienne de 20 des plus grands chefs d’Amérique. Appelée “The Best of the Best” elle sera disponible pour les iPad, iPhone et Android.