En Israël, les pois chiches se changent aussi en bière

 

Dans une zone industrielle nichée dans les collines de Galilée du Nord d’Israël, Bryan Meadan présente sa création : une bière faite de pois chiches et de dattes. Des «produits locaux» qui lui permettent de produire une bière sans gluten, auquel il est allergique. «C’est très moyen-oriental», affirme ce sociologue à catogan de 52 ans, en allusion à l’emploi des pois chiches dans la composition de l’houmous et des fallafels...

Des étudiants israéliens ont développé un traitement contre l'intolérance au gluten !

 

Des étudiants de l'école secondaire des garcons Amit Bar-Ilan, à Netanya, en collaboration avec des étudiants de l'école des filles Ulpanit, également à Netanya, ont reçu le premier prix " Ness Technologies " pour avoir développé une technologie révolutionnaire capable d'apporter une solution à des millions des personnes souffrant d'intolérance au gluten...Détails...