La Boukha Djerbienne de Houita Kabla

Il existait quelques distilleries à Djerba jusqu’au début des années soixante. La plus connue n’est autre que la Distillerie nouvelle que gérait la famille Kabla. Cette famille avait son usine à l’entrée de Houmt Souk et produisait une boukha de qualité avec des figues et des raisins secs de premier choix......Détails......

Qui en veut à la boukha Bokobsa ?

Tunisie: Plusieurs témoignages permettent de constater que depuis plus de deux mois, la fameuse boukha Bokobsa a disparu du marché. On ne la trouve plus chez les débiteurs ni dans les bars et restaurants. À chaque fois que l’on pose la question, on vous répond que la fabrique de la Soukra est fermée......Détails.......