Mémoire des juifs des Balkans (7/10) • De Sarajevo à Belgrade, la flamme des chans Ladino

Décimés par l’Holocauste et l’exode vers Israël, ils ne sont plus que quelques centaines à Belgrade. Mais les Juifs de la capitale serbe tentent de redonner vie aux chants et prières séfarades, arrivés dans les Balkans à la fin du XVe siècle et qui ont évolué au contact des communautés voisines.......Détails........

Mémoire des juifs des Balkans: Les beignets de Hanoukka

De 10 au 18 décembre 2020, les Juifs du monde entier célèbrent Hanoukka, la « fête des lumières ». L’occasion de préparer de délicieux beignets dorés et croustillants. Dijamanti Beraha-Kovačević, née à Pristina, habite à Belgrade. Elle est l’auteure de Jevrejski kuvar, un livre de cuisine juive aux mille saveurs où se mêlent règles traditionnelles et spécialités locales.......Rencontre.......