Dans le but d'aider à lutter contre la faim dans le monde, une société israélienne s'est spécialisé dans le développement d'insectes comestibles, riches en proteines, élevées dans des environnements contrôlés sans produits chimiques et sans pesticides...son nom ? Steak TzarTzar ...Détails....
La start-up israélienne Steak TzarTzar a développé des souches de vers et de sautrelles.
Dror Tamir, le directeur de la société et co-fondateur, estime que c'est un excellent moyen de résoudre les pénuries alimentaires dans le monde entier : " Je crois que les insectes en général, et les sauterelles en particulier, sont la solution. Ils fournissent les éléments nutritifs dont l'homme a besoin et leur élevage en masse est facile.
Notre objectif est de créer des élevages de sautrelles en Afrique orientale. Elles seront disponible aux consommateurs toute l'année à des coûts inférieurs à ceux pratiqués actuellement. Nos sautrelles se multiplient de façon exponentielle et 2000 sautrelles pevent croître à plus d'un million en seulement deux mois ! ".
Le Programme alimentaire mondial prévoit qu'il faut 3,2 milliards de dollars chaque année pour nourrir tous les enfants souffrant de malnutrition dans le monde, les insectes pourraient donc se révéler être un aliment de base rentable pour l'alimentation de l'avenir.
Vous pouvez visiter leur site internet ici :
Koide9enisrael avait publié un article sur ce sujet en Decembre 2015 ici :
Source Koide9enisrael